Cebolla caramelizada a la cerveza

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

La cebolla caramelizada casera a fuego lento es el mejor acompañamiento y le da un toque de sabor estupendo a donde la pongas. En este caso la hice con cerveza y el resultado fue increíble ¡La haré siempre así a partir de ahora!

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1cebolla grande
  2. 1botellín de cerveza rubia
  3. 1 cdaazúcar moreno
  4. Sal
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos la cebolla en rodajas finas y ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, sofreímos un poco a fuego vivo y entonces le ponemos la cerveza. Dejamos cocer para que reduzca y poco a poco vaya caramelizando la cebolla.

  2. 2

    Cuando veamos que ya queda poco líquido, añadimos el azúcar, dejamos unos minutos más hasta que la cebolla quede untuosa pero sin líquido y retiramos.

  3. 3

    Como os decía, acompañando unas hamburguesas caseras estaba de mueeeeerte!!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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