Pollo guisado con patatas
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es salar los jamoncitos y los llevamos a una sartén grande o una cazuela con un chorro de aceite, y los marcamos por todos los lados.
- 2
Cuando el pollo esté marcado lo sacamos a un plato. En ese mismo aceite echamos la cebolla y el ajo cortado en brunoise y lo dejamos a fuego medio bajo que se vaya pochando.
- 3
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos le añadimos el vino blanco. Cuando el alcohol haya evaporado le añadimos la maicena (o harina), con un par de cucharaditas bastará. Removemos.
- 4
Cuando esté todo bien integrado añadimos el pollo.
- 5
En un vaso de agua templada disolvemos media pastilla de avecrem y la añadimos a la sartén.
- 6
Mientras el pollo se va cocinando cortamos las patatas en dados y las freímos.
- 7
Una vez que tengamos el pollo bien cocinado y las patatas fritas y con la sal correspondiente, las echamos a la sartén y las dejamos un par de minutos para que cojan el sabor del guiso.
- 8
Servimos y listo!
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