Hamburguesa casera de pollo, calabacín y parmesano

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy es viernes y el cuerpo lo sabe. Toca disfrutar del fin de semana laboral, dándonos un capricho, y para esta ocasión que nos propone el reto #asisoyyo os presento esta rica hamburguesa.
#FridayNight

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Ingredientes

40 min
2 unidades
  1. Para la hamburguesa
  2. 1pechuga de pollo (280gr.)
  3. 1/3calabacín (140 gr.)
  4. 40 gr.queso parmesano en polvo
  5. 40 gr.pan rallado
  6. 1 pizcasal
  7. Resto de ingredientes
  8. 2molletes
  9. 2huevos
  10. 1cebolla
  11. 1 pizcasal
  12. 1 cucharadamayonesa
  13. 1/2 cucharaditamostaza al estragón
  14. 1 cucharaditamiel

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner en la picadora el pollo y calabacín y picar. Echar en un bol, añadir el queso, pan rallado y una pizca de sal y mezclar. Tapar con film para que no se reseque. Hacer con antelación y dejar reposar en la nevera para que coja más sabor.

  2. 2

    Mezclar la mayonesa, mostaza y miel.

  3. 3

    Pelar la cebolla y cortarla a rodajas.

  4. 4

    Dar forma a las hamburguesas con un molde o bien con las manos.

  5. 5

    En una plancha (yo uso una eléctrica porque es grande y lo hago todo junto), poner un hilo de aceite y cocinar la cebolla con una pizca de sal, las hamburguesas y los huevos.

  6. 6

    Partir por la mitad los molletes y untar con una cucharadita de salsa.
    Montar nuestras burgers.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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