Ensalada templada de patatas, calabaza y tirabeques al estragón

Me encanta todo lo relacionado con la cocina, ollas, vajillas, manteles, sartenes, utensilios y aparatos básicos aunque hay algo que odio y es que ocupen demasiado espacio. Lo tengo todo guardadito en cajones porque la cocina es pequeña y me gustan los espacios amplios para cocinar, así que en mis cajones no existe espacio para ningún aparato o utensilio que no sea básico en la cocina. Es por eso que, salvo unas varillas batidoras heredadas, una picadora y una trituradora, no tengo ningún cacharro más. Vamos, con decir que no tengo ni microondas... algo tan básico en muchas casas... porque #AsiSoyYo

Hoy día de cocina con "cacharros", después de haberme tirado el día fuera de casa, lo único que se me ha ocurrido es coger unas verduras de camino a casa para hacer algo rápido y saludable porque lo único que me apetece es descansar. Así que recurro a mi vaporera que suele solucionarme muchas cenas a diario, siendo el método más saludable para mantener las propiedades de los alimentos intactas. Con una verdura que se queda ya fuera de temporada como es la calabaza pero que aún persiste en los mostradores de las fruterías debido a que si no se corta puede durar 3 meses y hasta 5 meses si están refrigeradas. Las vainas de guisantes frescas o tirabeques que están en plena temporada. Y la patata siempre presente con un gran poder de conservación y faltando 3 meses para la nueva cosecha, este plato además de saludable resulta muy económico #másconmenos