Pastel de calabacín
Una receta sencilla y adictiva. Te lo comes sin darte ni cuenta.
Pastel de calabacín
Una receta sencilla y adictiva. Te lo comes sin darte ni cuenta.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las patatas, las pinchamos (para que suelten almidón durante la cocción) y las ponemos a hervir. Tardarán unos 20 minutos en cocerse.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos a freír a fuego medio con un poco de aceite.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el bacon y lo salteamos hasta que esté hecho.
- 4
Mientras vamos a rallar el calabacín usando el rallador grande.
- 5
Ponemos el horno a precalentar arriba y abajo con ventilador a 160º
- 6
A continuación agregaremos el calabacín a la sartén sazonándolo con sal y pimienta al gusto. Salteamos durante 5 min..
- 7
Mientras se hace el calabacín sacaremos las patatas si no lo hemos hecho antes. Las pelamos y reservamos.
- 8
Batimos los huevos en un bol grande junto con la nata y la leche, después añadimos las patatas y las chafamos. Si prefieres disimular completamente las patatas aplástalas bien. Remueve bien la mezcla y añade un poco más de sal y pimienta.
- 9
Saca el calabacín con una espumadera para eliminar el exceso de agua y agrégalo a la mezcla. Muévelo bien y viértela en una bandeja de horno.
- 10
Mete la bandeja en el horno y déjalo 15 minutos.
- 11
Mientras se hace el pastel ralla el queso.
- 12
Después de esos 15 minutos saca con cuidado la bandeja, vierte el queso sobre el pastel y ponlo 10 minutos más arriba y abajo. Tras esos 10 minutos ponlo otros 5 minutos en la opción de gratinado para dorar bien el queso. ¡Y listo!
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