Ensalada de trigo tierno y pollo

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Os prometo que me he enamorado de las recetas con trigo tierno. ¡Me encanta!
Ayer comimos este platito delicioso basado en la receta de @nuritmica_fit aunque adaptada a nuestras necesidades.
¡Una delicia!

#uceda

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 gpollo
  2. 100 gtrigo tierno
  3. 100 gmezcla de lechugas
  4. 160 gmanzana
  5. 2tomates dsecos
  6. 25 gmozzarella rallada u otro queso que quieras
  7. 2 cdasAOVE
  8. Zumo de 1 limón o al gusto
  9. Ajo, cebolla en polvo, albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el trigo tierno 10'. Lo aclaramos con agua fresca y escurrimos

  2. 2

    Hacemos la pechuga de pollo a la plancha con un poco de aceite de coco y especiado con pimienta, ajo y cebolla. Desmechamos con un tenedor

  3. 3

    Cortamos la manzana en daditos pequeños y troceamos el tomate seco en trocitos

  4. 4

    Mezclamos el pollo con la manzana, el trigo cocido y el tomate seco con el AOVE y especias al gusto.

  5. 5

    Repartimos en dos boles la mezcla de lechugas, la mezcla anterior, exprimimos limón y añadimos el queso rallado por encima.
    Ya estaría listo.

  6. 6

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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