Bizcocho de avena y plátano

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍌🥚🍰Es un bizcochito ligero, sin harina, sin azúcar… ¿qué más se puede pedir? no sube mucho pero está muy rico; adecuado para quitarte el deseo de algo dulce.
#menúsemanal

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 60 grharina avena
  2. 1plátano pequeño
  3. 3huevos
  4. 1 cucharada rasastevia
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cucharacanela polvo
  7. 1/2 sobrelevadura (8 gr)
  8. 25 cmmolde

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el edulcorante y montamos las claras a punto de nieve.

  2. 2

    En un bol mezclamos los ingredientes secos: avena, levadura, sal y canela, incorporamos el plátano muy picadito, las yemas y por último las claras.

  3. 3

    Una vez bien mezclado se vierte en el molde previamente engrasado.

  4. 4

    Estará en el horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo, unos 25 minutos. Si lo quieres más alto puedes usar un molde más pequeño.

  5. 5

    Una vez fuera del horno se puede quedar tal cual o adornarlo...... y con lo bien que iba con esta receta ligera, no me he podido resistir a ponerle nata montada y alguna fruta.

  6. 6

    ESPERO QUE TE GUSTE.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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