Ensalada jugosa de garbanzos en salsa fría

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)

Os traigo una ensalada facilísima y rápida de preparar para los días de calor que ya nos vienen

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Ingredientes

5 minutos
6 raciones
  1. 2 botesgarbanzos cocidos 800 gr
  2. 1pimiento rojo grande
  3. 1cebolla grande
  4. 1tomate grande
  5. 3 latasatún de 80 gr
  6. 3huevos cocidos picados
  7. al gustoAceite y sal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    He preparado la salsa con Thermomix pero se puede batir con cualquier otra. Metemos el pimiento y la cebolla en el cazo y trituramos 10 segundos velocidad 7- 9.
    Esto hará que quede como una salsa. Reservamos

  2. 2

    Sin limpiar la Thermomix ponemos el tomate pelado y trituramos 3 segundos al 4 para que quede en trocitos.

  3. 3

    Ponemos todo en un reciente, mezclamos y servimos frío.
    Mejor hecho del día anterior y guardado en el frigo

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Escrita por

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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