Encender el horno para que se vaya calentando a 220°

Separar clara de yema en todos los huevos

Rallar la piel del limón y reservarlo

Batir claras a punto de nieve

Llegado al punto se nieve añadir las yemas, la ralladura de limón, la taza de leche, la de azúcar y la de aceite

Añadir gasificante (juntar las 4 partes lisas y después añadir las otras 4 partes)

Impregnar el molde de margarina (fondo y lados) si es posible añadir también un poco de pan rallado para evitar que se pegado.

A continuación verter la masa en el molde

Espolvorear azúcar sobre la masa para forme una costra.

Una vez esté todo preparado introducir en el horno y reducir temperatura a 175°

Esperar 20 minutos

Abrir horno y pinchar bizcocho con una aguja, si está sale limpia ya estará a punto y ya se podrá apagar el horno.

Dejar en el horno ya apagado con la puerta abierta una media hora antes se sacarlo para evitar que se venga abajo.

Dejar enfriar y disfrutar