Albóndigas especiales de carnes variadas con salsa de vino
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Exquisitas albóndigas rellenas con carne de cerdo, pollo y pavo, que se hacen muy rápido. Las acompañé con una salsa de vino blanco y perejil, y arroz basmati.
Se pueden hacer con cualquier carne, pero con esta mezcla quedaron muy sabrosas.
Preparé doble ración y congelé la mitad. De esta forma ahorraremos energía y tiempo.
Albóndigas especiales de carnes variadas con salsa de vino
Exquisitas albóndigas rellenas con carne de cerdo, pollo y pavo, que se hacen muy rápido. Las acompañé con una salsa de vino blanco y perejil, y arroz basmati.
Se pueden hacer con cualquier carne, pero con esta mezcla quedaron muy sabrosas.
Preparé doble ración y congelé la mitad. De esta forma ahorraremos energía y tiempo.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Poner las carnes en un cuenco. Condimentar con canela, clavo, cebolla, perejil y ajo secos. Salpimentar. Incorporar la avena, el queso Parmesano y la leche.
- 2
Formar las albóndigas y hacer un hueco. Rellenar con una cucharadita de queso de untar y cerrar bien para que no se abran. Pasar por la harina de espelta.
- 3
Reservar. Poner un poquito de aceite y freír a fuego medio alto. Cuando estén doradas verter el vino y el perejil. Bajar el fuego y cocer. Yo las serví con arroz basmati.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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