Cazuela de merluza con fideos

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Hoy nos marcamos este platito sencillo y baratito, pero muy rico.
Ya sabéis los que me conocéis que soy una fiel defensora del Guiso como base de alimentación sana y aqui tenéis un buen ejemplo ☺️☺️.
Espero que os guste

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 5-6 filetesmerluza (yo use congelada)
  2. 1cebolleta (o cebolla)
  3. 1pimiento amarillo
  4. 2zanahorias
  5. 2tomates
  6. 4-5pimientos del piquillo asados
  7. 1ajo
  8. 400-500 mlcaldo de pescado (según queramos más o menos caldoso)
  9. 200 grfideo fino
  10. 3 cdastomate frito
  11. Sal, aove, pimienta molida
  12. 1 cditapimentón dulce
  13. 1 cdaperejil fresco picado (o seco si no tenemos)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos las zanahorias, cebolla, pimiento amarillo y las pondremos a sofreír en la cazuela con una cda de aove y una pizca de sal. Añadimos también el ajo picadito y cocinamos todo unos 10 minutitos

  2. 2

    Cortamos el tomate en dados y añadimos a la cazuela. Dejamos cocinar otros 10 minutitos. Agregaremos aquí el pimentón, pimienta y perejil.

  3. 3

    Añadimos el caldo, batimos muy bien y volvemos a poner al fuego hasta sus hierva durante unos 5 minutitos aprox.

  4. 4

    Añadir el tomate frito,los pimientos de piquillos troceados, remover … e incorporar los fideos. Mezclamos bien.

  5. 5

    Acto seguido … la merluza troceada o si la preferís … entera. Dejamos hervir todo por 5 minutos.

  6. 6

    Apagamos y dejamos reposar para que acabe de espesar el caldo y listo.

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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