Cazuela de merluza con gambón rojo y chirlas

Comencemos precalentando el horno a 200° mientras cogemos una cacerola mediana que quepa la media cabeza de rape y la ponemos con aceite y sal y dejamos que se haga a fuego lento

Seguidamente lavamos las chirlas con un tupper de agua y sal junto con los gambones y las dejamos mientras cogemos los filetes de merluza y los ponemos crudos en la cazuela

Mientras cogemos toda la verdura la pelamos y lavamos cortamos en 4 trozos la zanahoria, los dientes de ajo en rodajas, el nabo en cuadrados y el tomate en cuadrados pequeños y los ponemos en sartén con un poco de cerveza y aceite. Cuando esté casi lavamos las chirlas y los langostinos, y ponemos las chirlas en la sartén con la verdura y los langostinos en la cazuela crudos

Cuando esté el la verdura y las chirlas abiertas más o menos todas lo añadimos en la cazuela. Después cuando el caldo de rape esté hecho vertemos en la cazuela hasta cubrirlo todo y la ponemos al horno lo dejamos 1h y 30 min cuando veamos que queda la mitad de caldo y veamos que está hecho lo sacamos, emplatamos y a comer