Batir a punto de liston las yemas con la mitad del azúcar también con la vainilla y reservar

Batir a punto de liston las claras con la otra mitad del azúcar y mezclar con las yemas alternadamente con lo seco terinando con la harina y mezclar cuidadosamente al terminar verter en un molde ya en harinado

Hornear a 180° c por 20 minutos

Para el relleno calentar agua, agregar el azúcar, cortar en gajos el durazno y gregar con unas rajas de canela ya que ebullicione dejar otros minutos hasta que espese y reservar

Ya que se haya horneado el bizcocho cortar en tres partes en horizontal

Ya que tenemos el bizcocho dividido humedecer con la jarabe y rellenar, ya que se haya rellenado entriar por 2 horas y decorar