Merluza y calamares en salsa de ceps
Toni Martín @lacuinadenjamex
Una receta de pescado para mojar pan!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las setas a hidratar con el vino rancio y un poco de agua.
- 2
En la cazuela ponemos a pochar a fuego muy suave la cebolla bien picadita.
- 3
Cuando esté bien caramelizada, añadimos las setas escurridas y bien picadas. Damos dos vueltas y añadimos el tomate concentrado. Damos dos vueltas y añadimos el agua y vino de hidratación y dejamos que se seque bien.
- 4
Limpiamos el calamar y nos quedamos solo con el tubo que cortamos a rodajas. El resto lo guardamos para otras preparaciones.
- 5
Añadimos las rodajas y un poco de fondo de pescado y dejamos cocer unos 15 minutos.
- 6
Salpimentamos las rodajas de pescado, ponemos harina solo por una parte y las añadimos a ka cazuela con esta parte de la harina abajo.
- 7
Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos hasta que esté hecho. No removemos con una cuchara para evitar que se rompa, la movemos haciendo movimientos circulares con las asas de la cazuela.
- 8
Decoramos con cebollino picado y unos piñones tostados encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15218188
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Merluza en salsa con calamares
Merluza con mejillones en salsa de calamares
Aprovechar la salsa de calamares en salsa, le da un sabor al pescado diferente
Lomos de merluza con calamares en salsa
Lomos de merluza, con calamares en salsa de cebolla, tomate y almendras, con vino blanco del Penedes, queda jugosa y muy rica, ideal para un plato especial, un dia que tengamos que invitar y quedar bien.
Merluza en salsa de cebolla con mejillones en tempura
Merluza sobre una salsa de cebolla y acompañada de mejillones en tempura
Merluza en salsa con almejas
Pues la verdad que no soy mucho de comer pescado pero de esta manera me encanta, esta súper sabroso y es súper fácil.
Merluza en salsa y almejas
Aprovechando, que me quedaba almejas del día de antes, y que había que darle aire a una merluza, la he preparado en un plis plas.#recetasplisplas
Merluza en salsa de mejillones
En casa es obligado comer pescado, mínimo una vez a la semana. Los miércoles, en concreto. Así que para que no sea siempre lo mismo, aburrido y tal, procuramos ir variando recetas. Así surge la idea de hacer esta merluza en salsa de mejillones partiendo de que el mejillón en sí no es del agrado de las chicas. Pero en salsa ¡ni rechistaron! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/zYqLPNE5QHU
Merluza en salsa de calabacín y tomate
Últimamente cada vez más me atrevo con preparaciónes de pescado y la merluza me parece la más versátil en ese aspecto. Tanto en salsa como a la plancha o al horno siempre sale jugosa y muy sabrosa sin que sea demasiado fuerte el sabor. En este caso he preparado una receta propria basándome en mi experiencia personal y mi instinto. #mirecetario
Merluza en salsa de langostinos
Yo he utilizado una merluza del pincho de la que el pescadero me ha sacado los lomos, pero se puede usar cualquier pescado blanco. Vas a necesitar una barra de pan para mojar 😋
Merluza con marisco y langostinos en salsa
Es una receta muy sencilla de hacer y muy gustosa pero es laboriosa. Se necesita tiempo. Se puede utilizar tanto pescado fresco como congelado.
Merluza en salsa con almejas
Sonia Rodriguez Labandeira 
Merluza en salsa con gulas
Merluza con una salsa rica para mojar pan! 😋
Merluza en salsa
Una receta muy rica de merluza en salsa con verduras y langostinos. Una manera diferente de consumir pescado.
Merluza en salsa de vermouth
Receta muy simple pero muy vistosa de pescado al horno.
Merluza en salsa
Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.
Merluza con almejas en salsa
Merluza y sepia en salsa con patatas
#glutenfree
Merluza en salsa verde con almejas
Con pocos ingredientes y en tan sólo 20 minutos obtendrás una receta riquísima.
Merluza en salsa
La primera vez que hago merluza en salsa, no soy de mucho pescado y casi siempre como el mismo.
Merluza en salsa
Aconsejo espesar un poquito la salsa con harina o pan rallado a mí me quedo esta vez demasiado líquida, no obstante un plato muy rico y ligero.
Merluza en salsa
Para esta receta puedes utilizar lomos o rodajas de merluza, si utilizará rodajas que sean gorditas.La receta es simplemente el pescado, los ajos, la harina y la pastilla de caldo de pescado, simplemente así está buenísimo, en esta ocasión tenía ganas de comer algo de verdura y le añadimos el resto de ingredientes.
Merluza en salsa de piquillos
Este plato de merluza queda muy sabroso con la salsita de piquillos, en casa gustan mucho estos pimientos y con el pescado queda una receta muy rica😋
Merluza en salsa
Receta buenísima y fácil
Calamarata en salsa de calamares
No conocía esta pasta y la he realizado en salsa de calamares, la verdad me/nos ha gustado 👏👏👏
Merluza en salsa de marisco
Una receta sencilla y con muchísimo sabor. Queda perfecta para un día cualquiera pero también podemos prepararla para fechas especiales. El precio lo podemos variar y adaptar a todos los bolsillos según el tipo de merluza que seleccionemos.
Merluza en salsa de puerros
#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaMe gusta variar los pescados que preparo en casa pero a lo largo del año siempre recurro con frecuencia a mi comodín favorito, " La Merluza ". Versátil, saludable, nutritiva y fácil de comer. Es mi opción predilecta cuando tengo que cocinar un rico pescado que les guste a todos. Una receta como esta merluza en salsa de puerros se prepara en un momento y os tentara para mojar pan. En casa nos gusta a todos, por eso este 31 de Diciembre 2020 es el plato elegido para el Reto " La receta favorita de los tuyos ".
Merluza en salsa
Hola! Hoy por ser la primera vez que publico una receta aquí, he decidido elaborar este delicioso plato, sencillo y eficaz para todos ustedes. He quedado muy satischefa y muy bien servida, pues el resultado ha sido espectacular. Os animo a elaborarla! Y espero haberos servido de ayuda.
Merluza en salsa
Merluza en salsa
Merluza en salsa
Acompañado de patatas panaderas a mis niños les encanta
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15218188
Comentarios