Tarta de coco y dulce de leche
Algo distinto, que no es de chocolate....
Algo para acompañar unos ricos mates con familia, pareja o amigos❤️😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar la manteca y aplastar un poco o cortarlo en pedazos pequeños (es para que sea más fácil luego) y agregarle el azúcar para formar "una masa"
- 2
Agregarle los huevos y mezclar
- 3
Incorporar la ralladura de limón y volver a mezclar
- 4
Agregar la harina junto a la maizena e integramos todo hasta formar una masa.
Lo que hice yo es con un tenedor ir mezclando en forma envolvente y le iba echando más harina para que no sea tan pegajoso y cuando sentí que estaba "estable", amase un poco con la manos.
Forme un bollo, le agregue un poco de harina y lo llevé a la heladera
- 5
Mientras que nuestra masa está en la heladera, fui enmantecando y enharinando el molde con tranquilidad así dejo que la masa se enfríe un poco y cuando termine la saqué de la heladera y la amase muy poco y la volqué en el molde
- 6
Acá pueden hacer dos pasos distintos:
1) ponerle el dulce de leche y apartarlo a un lado para hacer la cobertura;
2) llevarlo a la heladera y mientras hacer la cobertura.
Yo hice el segundo paso. - 7
Mientras tanto en otro bowl poner el coco rallado, el azúcar, los huevos y el vainillín e integramos. Mi técnica es primero tipo envolvente y después como "acuchillando"
- 8
Sacar nuestro molde y rellenarlo con dulce de leche de manera pareja
- 9
Agregarle nuestra cobertura para que quede de manera pareja
- 10
Llevarlo al horno a temperatura media hasta que quede doradito.
Cuando pasaron 30 minutos me fijo y si falta, estén atentas/os!!
- 11
LISTO!! ya tienen una rica tarta de coco para acompañar estas tardes😁😋😍
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