Albóndigas en salsa con champiñones

Maria Jose Coe
Maria Jose Coe @mariajo82
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Ingredientes

40mmts
3 raciones
  1. 500 grcarne de cerdo picada
  2. Sal, vino, perejil, huevo, pan rallado, pimienta ajo picado
  3. Salsa
  4. 2 cucharadasHarina
  5. Pizcapimentón
  6. 1hija laurel
  7. 1/2vino
  8. 2vasoa se agua(depende la cocción)
  9. Sal
  10. Ajo picado
  11. 1 pastillaAvecrem
  12. Champiñones

Paso a paso

40mmts
  1. 1

    Preparamos la carne con todos los ingredientes y dejamos reposar un día

  2. 2

    Preparamos aceite de oliva para freír, hacemos las bolas y las pasamos por harina y las freímos

  3. 3

    Para la salsa, ponemos aceite de oliva y sofreímos el ajo muy picado, seguido echamos 2 cucharada de harinal y el vino y el pimentón, añadimos el resto de ingredientes,(menos los champi si son de lata)el vino dependerá la medida del sabor que quiera cada uno

  4. 4

    Damos hervir
    la salsa que espesa y añadimos las albóndigas y por último los champi.... listo.

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Maria Jose Coe
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