Albóndigas con salsa de champiñones

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

#buenospropósitos
Acompañadas de una ensalada.

Albóndigas con salsa de champiñones

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 250 grcarne picada
  2. 2 cucharadasharina de almendra
  3. 1huevo
  4. 2 cucharadasqueso ricotta
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Para la salsa
  8. 1/2cebolla
  9. 8champiñones
  10. 200 mlnata ligera para cocinar
  11. Pimienta
  12. Nuez moscada
  13. Aceite

Paso a paso

1h
  1. 1

    Mezclar bien todos los ingredientes de las albóndigas.
    Precalentar el horno 180 grados.

  2. 2

    Poner papel de horno en una bandeja. Hacer las bolas y colocar. Poner un poquito de aceite y llevar al horno 20’.

  3. 3

    Preparar la salsa en un cazo. Poner un poco de aceite y la cebolla a dados. Cocinar a fuego suave unos 10’.

  4. 4

    Añadir los champiñones limpios y troceados. Dorar por 10’ más. Verter la crema ligera, la pimienta, sal y nuez moscada. Dejar hervir.
    Preparar la ensalada.

  5. 5

    Verter en el vaso de la túrmix y triturar. Reservar.

  6. 6

    Sacar las albóndigas, emplatar y servir con la salsa!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anna @cook_anna80
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