Albóndigas de ternera y queso con salsa de champiñones

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina
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Ingredientes

2h
4 raciones
  1. 250 grcarne de ternera picada
  2. 100 grqueso curado rallado
  3. 1huevo
  4. 2 rebanadaspan
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Para la salsa
  8. 8champiñones
  9. 1cebolla
  10. 200 mlleche
  11. 1 cucharadamaicena
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. 20 mlaceite de oliva

Paso a paso

2h
  1. 1

    Poner todos los ingredientes de la masa de albóndiga en la thermomix. Mezclar 20’ velocidad 7. Reservar.

  2. 2

    Lavar el vaso. Añadir la cebolla y el aceite. Sofreír 5’ velocidad cuchara 90 grados. Añadir los champiñones a rodajas y cocinar 5’ más.

  3. 3

    Por último añadir sal, pimienta y la leche con una cucharada de maicena.

  4. 4

    Cocinar 10’ velocidad 1 a 80 grados. Reservar.

  5. 5

    Para las albóndigas encender el horno 180 grados. Formar bolas y colocar en una fuente. Meter en el horno 12’.

  6. 6

    Mezclar con la salsa y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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