Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marcamos los medallones de ternera salpimentados en una sartén con un poco de aceite a fuego bastante alto, una vez hayan cogido color los retiramos.
- 2
Cortamos la cebolla, bien picadita que no nos queden cachos muy grandes y la doramos en la misma sartén donde hemos marcado la carne.
- 3
Añadimos el vino y dejamos que reduzca un poco. Una vez haya reducido juntamos el sofrito con el vino y con la carne y añadimos el caldo. Vamos removiendo un poco y cuando veamos que se va espesando apagamos el fuego y lo dejamos reposar. (cocción aprox 20 - 25 minutos)
- 4
Y para los champiñones preparamos una picada de ajos y perejil y los salteamos.
- 5
Y ya lo tenemos listo para emplatar y servir!!! Espero que os guste 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Roig le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15272753
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
COCINAR CON AMOR TE ALIMENTA EL ALMA! :)Acepto opiniones, críticas y sugerencias!!! 🥘🍛🍲🥙🥗🧆🍖🥞🍧🍡
Leer más Recetas similares
Medallones de lomo de cerdo al Pedro Ximénez
Que rico está este plato!!!...lo he acompañado con puré de patata con manzana.
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta hace que los solomillos queden muy tiernos y sabrosos, ideal para dejarlos preparados con anterioridad y quedar bien. Si te apetece puedes añadir patatas, tratarlas igual que si fueran medallones.
Medallones de rabo aromatizados con Pedro Ximénez
Lo que mas me gusta de esta carne es lo jugosa y gelatinosa que queda.......eso sí lo más rico de todo es chupar bien los huesos mientras te pringas entera
Solomillo al Pedro Ximenez
Plato para ocasiones especiales que podemos compartir con amigos y familia.
Solomillos al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Es una receta increíble. La carne queda jugosisima a la plancha y si le añadimos la salsita dulce el contraste es excelente. Es una receta para sorprender. Aconsejo acompañarlo con unos piñones tostadito.#mitrucoinfalible usar siempre un buen AOVE
Solomillo al Pedro Ximénez
Para visualizar receta:https://youtu.be/Ih63ZeBk-d8
Solomillo al Pedro Ximénez
🥩🍷🧅🍇Podría ser perfectamente el plato principal de tus comidas de Navidad, barato, sencillo y riquísimo, ah y no se te olvide el toque viejuno del huevo hilado😁😁
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
#vendimia2020
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
He visto varias recetas y así es como lo hago yo. La carne queda muy muy jugosa y la salsa riquísima. Además no lleva mucho tiempo.
Sara 
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Costillas de ternera al Pedro Ximénez
Medallón de solomillo al foie con reducción de Pedro Ximénez
Absolutamente delicioso y sencillo. Te aconsejo probrarlo. Es tierno y la salsa está de rechupete!!
Solomillo al Pedro Ximénez
#vendimia2020
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
El solomillo al Pedro Ximénez, un plato festivo, sencillo y rápido de preparar te permitirá lucirte con tus invitados. Como habrás adivinado, el vino es el ingrediente secreto de la salsa, dándole un sabor dulce pero potente que lo convierte en un plato ideal para las fiestas.#singluten
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez MC
Pues llevaba tiempo queriendo probar esta salsa. Y por fin me decidí, y a partir de hoy.. será uno de los platos en esta casa! Riquísima! La salsa la hice en la Monsieur Cuisine
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Este solomillo, digno para celebrar un evento. Yo lo acompañé con puré de patatas al estilo francés. Puedo deciros que estaba de maravilla, excelente!!!
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta la he tomado prestada de mi yerno, y según el, la suya está mejor, jajajaja puede ser!!!! #vendimia2020
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
A veces nos complicamos mucho en la cocina para preparar determinados platos pero hoy no es el caso. Hoy traemos un plato de lujo con muy pocos ingredientes pero con un resultado increíble.Para quién no lo sepa el Pedro Ximénez es un vino dulce que se realiza a partir de pasas de uva del mismo nombre propio de las regiones vinícolas andaluzas.
Ternera al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Que está muy bueno jejejeje
Álvaro 
Rabo de ternera guisado al Pedro Ximénez
#cocinaconhiervas #megustalacanela
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15272753
Comentarios