Pollo con maíz y almendras con guarnición de tallarines de calabacín con albahaca y menta

Buenos días! Hoy os traigo otra receta sencilla y muy saludable! Os sorprenderán los contrastes de sabores. Por un lado, un pollo estilo oriental con un toque dulce que le aporta el maíz y la salsa terikaki y por otro el de los tallarines con albahaca y menta que dejan en boca un sabor fresco y muy agradable ¿te apuntas? 🙋♀️🙋
Pues toma nota 📝 y ya me contarás qué te pareció si lo preparas.
Feliz día!! 😘😘
#menusemanal
Paso a paso
- 1
Comenzaremos cortando en trocitos del mismo tamaño el pollo. Salpimienta y dora en la sartén junto con las almendras con unas gotas de aceite de sésamo.
- 2
A continuación añade la salsa terikaki y la salsa de soja. Agrega el maíz y saltea todo junto. Deja que reduzcan los jugos y reserva
- 3
Corta el calabacín en tallarines. Si dispones de un sacapuntas de cocina se hace muy rápido 😉
- 4
En una sartén con un poco de aceite saltea los tallarines con la menta y la albahaca y una pizca de sal. Puedes potenciarlo con una cucharada de salsa pesto. Puedes comprarla o hacerla tú mismo.
- 5
Nota: te enlazo una de mis recetas que explica cómo hacer la salsa pesto de almendras. La receta original lleva piñones
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