Salteado con cúrcuma y sardinas en AO

Patricia GR @pgrnutricion
Gluten free, AIP, antiinflamatoria
Paso a paso
- 1
En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva y añadimos en puerro cortado finito.
- 2
Mientras se dora, cortamos el calabacín en dados pequeños.
- 3
Cuando el puerro esté prácticamente transparente, añadimos el calabacín.
- 4
Salpimentamos y añadimos la cúrcuma. Revolvemos todos los ingredientes.
- 5
Dejamos que el calabacín se haga a fuego bajo durante unos 10 minutos. Podemos tapar la sartén para favorecer la cocción o añadir un chorrito de agua. También favorecerá que el calabacín no se seque y se pegue.
- 6
Escurrimos el aceite de las sardinas en conserva.
- 7
Emplatamos las verduras junto a las sardinas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia GR le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15319869
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