Salteado con cúrcuma y sardinas en AO

Patricia GR
Patricia GR @pgrnutricion

Gluten free, AIP, antiinflamatoria

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Ingredientes

30 min
1 ración

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva y añadimos en puerro cortado finito.

  2. 2

    Mientras se dora, cortamos el calabacín en dados pequeños.

  3. 3

    Cuando el puerro esté prácticamente transparente, añadimos el calabacín.

  4. 4

    Salpimentamos y añadimos la cúrcuma. Revolvemos todos los ingredientes.

  5. 5

    Dejamos que el calabacín se haga a fuego bajo durante unos 10 minutos. Podemos tapar la sartén para favorecer la cocción o añadir un chorrito de agua. También favorecerá que el calabacín no se seque y se pegue.

  6. 6

    Escurrimos el aceite de las sardinas en conserva.

  7. 7

    Emplatamos las verduras junto a las sardinas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia GR
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