Deliciosas empanadillas para celíacos
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Hoy he conseguido hacer estas riquísimas empanadillas para mi nuera y mi nieta Marisa.
Es muy fácil de cocinar y no se nota la diferencia de las que yo hago con harina normal, que están en mi recetario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los ingredientes
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En un bol, ponemos las cucharas de salsa de tomate, que ya tenemos preparada, el atún que esté bien escurrido de aceite, el huevo bien picado y el pimiento morrón también picado a trozos pequeños.
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Y a continuación preparar la masa, en un bol, ponemos el huevo, la pizca de sal y lo batimos un poco y añadimos la leche y el aceite mezclar bien y vamos añadiendo la harina poco a poco, nos tiene que quedar un poco de harina para poder amasar.
Como veis en las fotos es como tiene que quedar la masa.
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Encima del mármol de la cocina, ponemos un papel de horno, ponemos la masa para poder amasar un poquito y con mucho cuidado ya sabéis que estás harinas no se pueden tocar mucho.
Se trabaja muy bien.
Cuando ya la tenemos hacemos una bola.
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Ponemos otro papel de horno y hacemos unas bolitas, con las manos enharinadas.
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Con el rodillo y con mucho cuidado, cogemos una bolita y hacemos las obleas y las rellenamos.
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Cerramos la empanadilla y con los dedos hacemos un poco de presión en los bordes (siempre con mucha delicadeza)
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Ya las Temos listas para freír, ponemos la sartén con bastante aceite y las freímos a fuego medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15389609
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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