Empanadillas integrales🍀🌿

Safariveg
Safariveg @saa_fari

La masa es sorprendentemente fácil de hacer, quedan riquísimas. Estas están rellenas de champis, nueces, espinaca y un poco de levadura nutricional para darle saborcillo a queso, pero las posibilidades son infinitas!!!
#vegan #empanadas #sano

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Ingredientes

35'
8-10 grandes
  1. Masa
  2. 400 gharina de trigo (normal o integral)
  3. 225 mlagua templada (no fría)
  4. 1 cdtasal
  5. 4 cdasaceite de oliva
  6. Relleno
  7. 1 dienteajo
  8. 1/4cebolleta
  9. 5champiñones
  10. 1 puñadoespinacas
  11. 1 puñaditonueces
  12. Levadura nutricional (opcional)
  13. Al gustosal
  14. Al gustopimienta
  15. Al gustocomino

Paso a paso

35'
  1. 1

    Para la masa, en un bol echamos la harina(mejor tamizada), sal y aceite.
    Añadir el agua, mezclar y amasar unos 5'.
    Reposar la masa cubierta unos 20-30'

  2. 2

    Preparar el relleno. Primero dorar el ajo y cebolla, añadir el champiñón picado, las nueces también picaditas y cocinar unos 5-10'. Cuando esté todo cocinado, añadir las espinacas, especias y la levadura nutricional. Cuando este, reservar.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200°.

  4. 4

    En una superficie lisa espolvorear harina y estirar la bola de masa, con un rodillo hasta que quede fina. Cortar círculos grandes, y colocar estos es un papel de hornear con harina espolvoreada.

  5. 5

    Rellenar las empanadillas y cerrarlas, para esto vamos a mojar el borde de las empanadillas y cuando las doblemos se pegaran más fácilmente. Hacer pliegues.

  6. 6

    Hornear 20' o hasta que estén doradas. Y a disfrutar!!

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Escrita por

Safariveg
Safariveg @saa_fari
Ecologista y vegana empedernida, adoro tanto probar recetas innovadoras como vegetalizar las de toda la vida, para que no te digan "como vives sin comer x?"Con mucho amor🖤🌿
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