Colas de merluza en salsa jardinera

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

Receta de aprovechamiento total, muy fácil de preparar y resultado muy rico.
*Parece mucho pero es que en el fondo del plato puse unas rodajas de pan del día anterior para aprovecharlo: acierto total!!!

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 2colas de merluza (yo usé congeladas)
  2. 1cebolla troceada
  3. 1 latatomate troceado
  4. 2 dientesajo (yo usé ajos asados)
  5. 1 tazaguisantes
  6. 3zanahorias
  7. Especias a gusto

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En una sartén poner a sofreír la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Pasado un par de minutos agregar las zanahorias troceadas en láminas y seguir sofriendo durante 5 minutos más.

  3. 3

    Agregar el tomate, salpimentar, agregar especias a gusto; yo puse perejil y tomillo y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Pasado ese tiempo agregar los guisantes, mezclar y poner las colas de merluza y dejar cocer tapada durante 10 minutos más a fuego medio.

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Escrita por

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
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