Pollo al escabeche

Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .

Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!

Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras

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Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!

Muy fácil de hacer y muy bonita presentación para llevarla directo a la mesa.Pon los vegetales de tu gusto, condimentamos y listo !!De sabor inigualable!!!

Un plato de reyes! Se sirve en ocasiones especiales. Se planifica por lo menos un mes antes para tener la preparación de la Chicha ya lista. Guatemala!!! #TipicoGuatemala

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Escabeche de pollo y verduras para servir o envasar. Se puede hacer como entrada de plato principal o para disfrutar entre varias personas (5-6 aproximadamente).

El escabeche es muy rico para comerlo untarlo con pan.. O en una picada acompañado de otras cositas más.

El escabeche es una conserva, su secreto es que debe tener 50% del total de liquido aceite, 25% agua y 25% vinagre de alcohol o de vino. Pero si se desea que se conserve durante mucho mas tiempo deberemos poner mas porcentaje de vinagre que de agua, esto nos garantiza de que sera mas seguro bromatologicamente para el consumo.

Ideal para estas fiestas... como plato de entrada.

#mirecetario

Receta de mi hermana preferida!!

Cómo en otras de mis recetas rindo homenaje a quién me la brindó.

Es excelente, fácil y complementa a cualquier comida antes del plato principa, para degustar con algún Cabernet

Una versión fácil, rápida y muy rendidora. Para degustar como entrada, acompañar una picada o como plato frío con una ensalada de hojas verdes.Dura bastante, bien guardado en frascos de vidrio.

Rico y fácil para compartir en estas fiestas ! #entrada #platofrio

Esta receta la hacía mí mamá. Siempre que la hago me recuerda mucho a ella

Está receta es simplemente... espectacular! Es súper light! Además queda muy rica y rinde para varias porciones. Se las recomiendo enormemente!#comidasaludable#cocinasaludable

Esta es una versión un poquito modificada del clásico pollo al escabeche que esta buenísimo para picar mientras se charla antes de la comida o para tener ahí y que te saque de un apuro #1receta1árbol

El pollo, las perdices o cualquier otro tipo de ave, con este escabeche, se puede conservar por un buen tiempo y ni que hablar de su sabor. Hummm!Este tipo de escabeche, lo aprendí porque mi marido se dedicaba a la pesca, trajo 2 bolsas grandes de pejerrey, y para poder conservar preparé esta receta. Fue espectacular.

Este escabeche es una receta que hacía mi abuela y hago desde siempre.Este es de pollo, pero podés usar también pescado, o carne roja.Es muy rápido y fácil de preparar.

#mirecetario Parece difícil pero en realidad no lo es, solo es cuestión de paciencia y ganas de hacerlo. Espero les guste la receta.