Fideos a la cazuela y fessolets con salchichas y rebozuelos
Toni Martín @lacuinadenjamex
Pues @encar_bm me pasó el testigo de #patatacaliente para hacer una receta con salchichas. Y esta es mi propuesta para comer hoy!!
Tengo que pasar el reto , así que lo envío a @Tevasapuntar , a ver si puede seguirlo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las salchichas en trozos y las doramos en la cazuela. Reservamos.
- 2
En esa misma cazuela, salteamos los rebozuelos con un poco de ajo en polvo y tomillo. Reservamos.
- 3
En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla y el pimiento picado en brunoise.
- 4
Después añadimos el pimentón, tomate, sobrasada y vino. Removemos bien y dejamos que se seque. Añadimos las setas y salchichas reservadas y dejamos cocer el conjunto unos minutos.
- 5
Añadimos fondo de pollo hasta cubrir y cuando empiece a hervir, añadimos los fideos. Dejamos cocer vigilando el nivel de líquido. Tiene q ser suficiente para que se cuezan pero poco para que quede una salsa y no una sopa. Los queremos secos, así que es mejor ir añadiendo poco a poco si fuera necesario.
- 6
Cuando estén cocidos, añadimos los fessolets y dejamos un par de minutos tapados y fuera del fuego para que se calienten. Salpimentamos.
- 7
Y ya estaaaa! Podemos decorar y aromatizar con un poco de cebollino picado y unos pegotitos más de sobrasada. Espero que os guste!!
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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