Arroz Basmati estilo turco especiado
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
El arroz basmati es uno de los mejores arroces del mundo como acompañamiento de tus platos orientales.
El origen de esta receta se remonta a la época de Alejandro Magno; este plato era una muestra de hospitalidad de la provincia de Bactria, antigua provincia de Irán. Se le sirvió a Alejandro Magno cuando conquistó la capital de Sogdian. Posteriormente, la receta llegó a Macedonia a través del ejército y desde allí pasó a Europa del este.
Proporción:
2 volúmenes de agua por 1 de arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el arroz en un colador para retirar su almidón.
- 2
Picamos la media cebolla y la pochamos en una sartén grande con la mantequilla.
- 3
Incorporar el arroz a la sartén y sellarlo a fuego alto durante unos 2 minutos, removiendo constantemente.
- 4
Incorporar la pasta de tomate concentrado, el orégano, la cúrcuma y el pimentón dulce. Agregar la pimienta, el ajo en polvo y una cucharada de sal. Remover muy bien hasta integrar los ingredientes de manera uniforme.
- 5
Regar todo con el caldo de pollo.
Bajar el fuego al mínimo y cocer todo durante unos 20 min.
- 6
Si fuese necesario se le puede agregar un poco más de caldo o agua.
- 7
Rectificar el punto de sal y usar para acompañar algún plato oriental.
- 8
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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