Arroz basmati estilo India
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
#SigoCocinandoConLoli Una forma distinta de cocinar el arroz con sabores asiáticos, soja, curry y leche de coco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picaremos el calabacín, el pimiento y la zanahoria en cuadraditos pequeños. Pondremos a sofreír a fuego fuerte en una sartén con 3 cucharadas de aove, cuando empiece a caramelizar retiramos y ponemos las pechugas picadas. Seguimos sofriendo a fuego fuerte. Añadimos el curry, la leche de coco y la salsa de soja. Incorporamos las verduras y cocinamos todo junto 10' a fuego lento. Reservamos.
- 2
Para el arroz estilo India: lo lavamos un par de veces en agua fría y lo dejamos en remojo 20'. Poner a un cazo con Aove en el fondo, calentar y añadimos el arroz bien escurrido. Sofreímos. Añadimos agua caliente con las hierbas provenzales, en esta proporción: 1 medida de arroz por 1, 5 medidas de agua. Llevamos a ebullición, cocer 2' a fuego fuerte, 6' a fuego medio. Apagar y tapar.
- 3
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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