Arroz basmati al estilo árabe

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Podéis usar los frutos secos que queráis, pero lo ideal es combinar unos dulces con otros salados.

Arroz basmati al estilo árabe

Podéis usar los frutos secos que queráis, pero lo ideal es combinar unos dulces con otros salados.

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Ingredientes

  1. 1 vasoarroz basmati
  2. 3dátiles
  3. 1 puñaditopasas
  4. 1 puñaditoalmendras
  5. 1 puñaditonueces
  6. 1 puñaditoanarcardos
  7. 1 puñaditopistachos
  8. 1/2cebolla
  9. 1 chorrogeneroso de aove
  10. 1/2 cucharaditacúrcuma
  11. 1/2 cucharaditacurry
  12. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  13. 1/2 cucharaditacanela
  14. 1 pizcasal
  15. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    En una olla hervimos el arroz basmati con la hoja de laurel y una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante, lo escurrimos y dejamos que se enfríe.

  2. 2

    Ponemos las pasas en remojo con agua caliente durante unos minutos. Las escurrimos y las reservamos.

  3. 3

    Le quitamos el hueso a los dátiles y los cortamos en cubos pequeños.

  4. 4

    En una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla con una pizca de sal. Agregamos los frutos secos y salteamos hasta que cojan un color doradito. Hecho esto, añadimos las especias y cocinamos un par de minutos más.

  5. 5

    Por último, incorporamos el arroz bien escurrido, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y apagamos el fuego.

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