Arroz basmati al estilo árabe

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France

Podéis usar los frutos secos que queráis, pero lo ideal es combinar unos dulces con otros salados. Estoy segura de que os va a encantar. 😋

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Ingredientes

  1. 1 vasoarroz basmati
  2. 3dátiles
  3. 1 puñaditopasas
  4. 1 puñaditoalmendras
  5. 1 puñaditonueces
  6. 1 puñaditoanarcardos
  7. 1 puñaditopistachos
  8. 1/2cebolla
  9. 1 chorrogeneroso de aove
  10. 1/2 cucharaditacúrcuma
  11. 1/2 cucharaditacurry
  12. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  13. 1/2 cucharaditacanela
  14. 1 pizcasal
  15. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    En una olla hervimos el arroz basmati con la hoja de laurel y una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante, lo escurrimos y dejamos que se enfríe.

  2. 2

    Ponemos las pasas en remojo con agua caliente durante unos minutos. Las escurrimos y las reservamos.

  3. 3

    Le quitamos el hueso a los dátiles y los cortamos en cubos pequeños.

  4. 4

    En una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla con una pizca de sal. Agregamos los frutos secos y salteamos hasta que cojan un color doradito. Hecho esto, añadimos las especias y cocinamos un par de minutos más.

  5. 5

    Por último, incorporamos el arroz bien escurrido, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y apagamos el fuego.

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Comentarios (9)

NOELIA Ratia Noguera
NOELIA Ratia Noguera @ladynoe
Te voy a seguir porque la comida de medio oriente me flipa, sube muchas recetaaaaas

Escrita por

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France
Coleccionista de olores, colores y sabores. 😋
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