Mousse de mermelada y fideos de chocolate

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸La mousse se puede variar y hacerla de muchos sabores, turrón, chocolate o esta de mermelada.
🔸Receta tomada de otra mía de Mousse de turrón y chocolate de decoración en mi blog http://www.divertimundo.es/elrinconcito/mousse-de-turrón-y-chocolate-de-decoración/
🔸Puedes ver más recetas en mis blogs
http://www.divertimundo.es/elrinconcito/ y
http://www.divertimundo.es/comeryleeresunplacer/

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Ingredientes

30 minutos y 4 horas en el frigorífico
5 ó 6 raciones
  1. Ingredientes para 5 o 6 raciones
  2. 1o 1/2 bote mermelada normal o sin azúcar, tú eliges el sabor
  3. 1yema de huevo
  4. 1clara de huevo
  5. 200 mlnata montar o crema de soja Hacendado
  6. 10 g.azúcar o sirope de agave
  7. 1 hojagelatina (hidratar)
  8. Fideos de chocolate (decorar)
  9. Canela en polvo
  10. 4horas en el frigorífico enfriando

Paso a paso

30 minutos y 4 horas en el frigorífico
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Poner la hoja de gelatina neutral en remojo, ojo en verano se puede disolver.

  3. 3

    Echar la nata en un cazo y poner a calentar con el azúcar o el sirope de agave y un poco de canela molida.

  4. 4

    Echar la mermelada, batir si no queréis grumos. Remover con una espátula o cuchara de madera, hasta que esté todo bien ligado. Echar la gelatina escurrida y mezclar muy bien. Apagar el fuego.

  5. 5

    Batir la yema y añadir fuera del calor al cazo, y volver a mezclar todo muy bien.

  6. 6

    Montar la clara con una pizca de sal. Añadir y mezclar con movimientos envolventes.

  7. 7

    Preparar los vasitos, de cristal o de barro, copas o lo que más os guste o tengáis a mano, yo suelo utilizar para el día a día táper y repartir la Mousse.

  8. 8

    Echar por encima fideos de chocolate para decorar.

  9. 9

    Tapar con papel de aluminio, sino no tiene tapa y dejar unas 4 horas en el frigorífico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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