Mousse de turrón y chocolate de decoración

🔸Un postre que puedes tomar en cualquier día del año, si hace como yo, que compro varias tabletas de turrón en Navidad y como caduca al año, así tengo para hacer postres, tartas, helados, etc.
🔸Abajo te dejo enlaces a otras recetas con Turrón.
🔸Receta subida a mi Blog el 01/01/2020
🔸Fotos realizadas el 24/12/2023
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Poner la hoja de gelatina neutral en remojo.
- 3
Echar la nata en un cazo y poner a calentar con el azúcar o Stevia.
- 4
Echar el turrón troceado lo más chico posible, así se derrite antes. Remover con una espátula o cuchara de madera, hasta que esté todo bien ligado. Echar la gelatina escurrida y mezclar muy bien.
- 5
Batir la yema y añadir fuera del fuego al cazo, y volver a mezclar todo muy bien.
- 6
Montar la clara con una pizca de sal. Añadir y mezclar con movimientos envolventes.
- 7
Preparar cuatro vasitos, de cristal o de barro, copas o lo que más os guste o tengáis a mano y repartir la Mousse.
- 8
Tapar con papel de aluminio y dejar unas 4 horas en el frigorífico.
- 9
Derretir el chocolate troceado lo más chico posible, en el Microondas de 20 segundo en 20 segundo, hasta que puedas disolverlo, con la cuchara.
- 10
Poner un papel de aluminio y echar en una manga pastelera, para hacer dibujos, espirales, etc., o simplemente con una cuchara o tenedor, hacer lo mismo.
- 11
Hacer tantas figuras de chocolate como salgan, mínimo 4. Dejar enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico.
- 12
Servir la mousse con canela molida y el chocolate de decoración. Si el chocolate es muy grande partir en dos.
- 13
🔸Otras recetas con turrón.
Flan de huevos y turrón de almendras al Microondas - 14
🔸Bizcocho de turrón
- 15
🔸Tarta de Turrón Individual con fideos de chocolate
- 16
🔸Yogur de turrón de almendra con cuajada
- 17
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https://youtu.be/y2UdCXO7peM
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