แกงกะหรี่เนื้อญี่ปุ่น ทำเองทุกขั้นตอน BLWก็กินได้ (ครัวไกลบ้าน)

อยู่โคลอมเบียค่ะ ไม่มีก้อนแกงกะหรี่ขาย และอยากกินแกงกะหรี่แบบที่เคยกินตอนอยู่เกาหลี คนเกาหลีทำให้กินแบบไม่ใช้ก้อนสำเร็จ แต่ตอนนั้นไม่ได้ดูว่าเค้าทำอย่างไร เลยมาหาสูตรจากเน็ต เจอของคุณหิวได้หิวดี และผสมกับสูตรของเชฟเกาหลีที่ทำก้อนกะหรี่แบบญี่ปุ่น เลยนำสองสูตรมาผสมกัน กะๆส่วนผสมและดัดแปลงเท่าที่มีของอยู่ในครัว
ตอนทำมีเวลาน้อย กลัวลูกตื่น เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ คุณสามี คุณปู่ คุณย่า และลูกสาวสองขวบกินเกลี้ยงเลยค่า (แต่ก็ยังไม่เหมือนรสชาติที่กินที่เกาหลีอยู่ดี น่าจะเป็นที่ผงกะหรี่ที่ใช้ที่ประเทศนี้)
สูตรของลูกสาว ตักแยกหม้อก่อนปรุงเครื่องปรุงรสอื่น ใส่แค่สมุนไพรนะคะ เกลือนิดหน่อยได้ค่ะ เพราะสองขวบแล้ว
แกงกะหรี่เนื้อญี่ปุ่น ทำเองทุกขั้นตอน BLWก็กินได้ (ครัวไกลบ้าน)
อยู่โคลอมเบียค่ะ ไม่มีก้อนแกงกะหรี่ขาย และอยากกินแกงกะหรี่แบบที่เคยกินตอนอยู่เกาหลี คนเกาหลีทำให้กินแบบไม่ใช้ก้อนสำเร็จ แต่ตอนนั้นไม่ได้ดูว่าเค้าทำอย่างไร เลยมาหาสูตรจากเน็ต เจอของคุณหิวได้หิวดี และผสมกับสูตรของเชฟเกาหลีที่ทำก้อนกะหรี่แบบญี่ปุ่น เลยนำสองสูตรมาผสมกัน กะๆส่วนผสมและดัดแปลงเท่าที่มีของอยู่ในครัว
ตอนทำมีเวลาน้อย กลัวลูกตื่น เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ คุณสามี คุณปู่ คุณย่า และลูกสาวสองขวบกินเกลี้ยงเลยค่า (แต่ก็ยังไม่เหมือนรสชาติที่กินที่เกาหลีอยู่ดี น่าจะเป็นที่ผงกะหรี่ที่ใช้ที่ประเทศนี้)
สูตรของลูกสาว ตักแยกหม้อก่อนปรุงเครื่องปรุงรสอื่น ใส่แค่สมุนไพรนะคะ เกลือนิดหน่อยได้ค่ะ เพราะสองขวบแล้ว
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนย รอจนละลาย ใส่ผงกะหรี่ ลูกกระวานป่น ลูกผักชีป่น (หรือถ้าไม่มี ใส่รากผักชีแทน) ยี่หร่าป่น ลงผัด โรยแป้งสาลีลงไปคลุกผัดพอหอม และตักขึ้นมาแยกพักไว้
- 2
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอม จนเริ่มมีกลิ่นหอมและสีใส
- 3
ใส่เนื้อ และเครื่องเทศที่ตักแยกไว้ ผัดคลุกเคล้าให้เนื้อพอสุก เติมน้ำให้พอท่วม
- 4
ใส่บัตเตอร์นัทสควอช แครอท แอปเปิ้ล กล้วย (ถ้าชอบหวาน) เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หมั่นคนเป็นระยะๆ
ของเกาหลี เอาแอปเปิ้ลกับแครอทไปปั่นกับน้ำแบบในรูปค่ะ เพราะสูตรเค้าเตรียมก้อนแกงกะหรี่ (curry paste)
- 5
ใส่ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้นและสาเก
- 6
ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ซอสถั่วเหลือง ซอส Worcestershire โยเกิร์ต แผ่นชีส
- 7
เคี่ยวจนทุกอย่างเปื่อยนุ่มตามต้องการ ยิ่งนานยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ ของเรามีเวลาจำกัด เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงกะหรี่เนื้อแบบจีน แกงกะหรี่เนื้อแบบจีน
แกงกะหรี่แบบจีน ใส่เนื้อวัวติดมันและเอ็นวัว สูตรจากร้านแกงกะหรี่นายโย่งที่ออกรายการครัวคุณต๋อยอร่อยมากครับ สูตรง่ายมาก ไม่นึกว่าจะทำง่ายแบบนี้#แชร์ให้จากใจ สิทธิพงศ์ -
แกงกะหรี่เนื้อสูตรกวางตุ้ง แกงกะหรี่เนื้อสูตรกวางตุ้ง
อาหารต้มๆตุ๋นๆของกวางตุ้งจะเป็นอาหารที่คนไทยค่อนข้างคุ้นเคย โดยเฉพาะอาหารฮ่องกง พวกเนื้อตุ๋น หมูตุ๋นมักจะใส่ซอสจูโห่ว ถือเป็นซอสประจำครัวกวางตุ้งค่ะสูตรนี้มีส่วนผสมซอสจีนหลายอย่าง แต่อยากบอกว่าทำออกมารสคล้ายๆแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเลย😂 Matt Matt -
หัวกะโหลกแกงกะหรี่เนื้อวันฮาโลวีน หัวกะโหลกแกงกะหรี่เนื้อวันฮาโลวีน
ได้ผงซอสแกงกะหรี่มาจากญี่ปุ่น เอามาทำตามธีมฮาโลวีน ทำเป็นรูปหัวกะโหลก ทำเป็นแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อสันนอก แบ่งเนื้อสันนอกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งหั่นเต๋าต้มในซอสจนเปื่อย อีกส่วนทอดเป็นสเต็กทำเป็นปากหัวกะโหลก ใช้แครอดเป็นตา (เหมือนหรือเปล่าก็ไม่รู้ 555)ซอสแกงกะหรี่แบบผงใช้ง่ายมาก หม้อนี้กินสองคนใช้ซอสผง 60 กรัมเท่านั้น เวลาใช้ละลายง่ายมาก รสชาติเข้มข้นกำลังพอดี ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ได้ซอสรสชาติอร่อย แกงหอมอร่อย#เมนูฮาโลวีน สิทธิพงศ์ -
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ
พอดีไปเดินซื้อของที่ Top แล้วไปเจอก้อนแกงกะหรี่เลยซื้อมาลองทำทำง่ายมาก MRK -
ผัดเนื้อแกงกะหรี่จานด่วน ผัดเนื้อแกงกะหรี่จานด่วน
ผัดเนื้อก่อน ใส่ในน้ำแกงที่เคี่ยวไว้ คนให้เข้ากัน ทานได้เลยค่ะ Tipsuda Putjorn -
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ไม่ใช้ก้อนสำเร็จรูปจ้า) แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ไม่ใช้ก้อนสำเร็จรูปจ้า)
นานแล้วไม่ได้กินแกงกะหรี่ วัตถุดิบกักตุนหลงเหลือ พร้อมให้เคลียร์พื้นที่ลองแบบผสมเครื่องเทศเอง รสจะเข้มข้น และ ประหยัดต้นทุนด้วยนะสามารถเลือกไม่ใส่เนื้อสัตว์ได้นะคะ หิวได้หิวดี -
แกงกะหรี่หมูแบบญี่ปุ่น (สูตรไม่ง้อก้อนกะหรี่สำเร็จรูป) แกงกะหรี่หมูแบบญี่ปุ่น (สูตรไม่ง้อก้อนกะหรี่สำเร็จรูป)
ลูกสาวชอบกินแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แต่เราอยู่ต่างจังหวัด ก้อนแกงกะหรี่แบบสำเร็จรูปหายาก และราคาแพง เลยประยุกต์เอาผงแกงกะหรี่ธรรมดา แต่ออกมาเป็นแบบญี่ปุ่นสมใจ Rung Bunnag -
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 🇯🇵 เสต๊กสันใน แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 🇯🇵 เสต๊กสันใน
แกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูปของญี่ปุ่น สูตรง่ายๆ ตามข้างกล่องเขียน หรือทำตามนี้ได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่มค่ารับรองความอร่อยเลยนะตัวเอง S Mai B -
"เค้กไชโป้วหวานแกงกะหรี่"เมนูสุดสร้างสรรค์! "เค้กไชโป้วหวานแกงกะหรี่"เมนูสุดสร้างสรรค์!
ใครจะคิดว่าวัตถุดิบสำหรับอาหารคาวก็มาทำของหวานได้? …และที่สำคัญเข้ากันได้อย่างลงตัวและอร่อยด้วยค่ะตามมาดูกันค่ะว่ามีวิธีขั้นตอนอย่างไร…Cr. พี่โรสพี่สาวคนสวยค่ะ "ตราชฎา" ราชบุรี วัตถุดิบชั้นดีคู่ครัวไทยกว่า 70 ปี -
แกงกะหรี่ไก่ ญี่ปุ่น ราดข้าว カレーライス แกงกะหรี่ไก่ ญี่ปุ่น ราดข้าว カレーライス
ปกติผมจะมีพวกก้อนทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป ยี่ห้อ House หรือ SB ติดบ้านไว้ แต่มันหมดแล้วครับ เนื่องจาก โควิดระบาดไม่ได้ออกไปไหนเลย ทำไงได้ล่ะ วันนี้เลยทำแกงกะหรี่เองทุกขั้นตอนตั้งแต่ ทำ curry roux จนถึง ทำแกงกะหรี่ไก่เองทั้งหมดได้อารมณ์เหมือนไปทานที่ญี่ปุ่นเองเลยครับ 🥰🤤 Natchakorn Rohitchantorn -
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นอย่อยๆงับบ☺️ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นอย่อยๆงับบ☺️
แกงกะหรี่สูตรที่ลองถูกลองผิดดูแล้วอันนี้อร่อยสุด มาให้เพื่อนๆ ลองทำดูค่ะ 萱萱 -
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
ลูกๆอยากกินแกงกะหรี่ทำเองฝีมือคุณพ่อก่อนเปิดเทอม จัดการทำซะเลย😄😄😎😎 เดชากิจ พรหมเกียรติคุณ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)