224. Pastel de verduras Vegetariano / Horno

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Este pastel de verduras con queso es una comida ligera como plato único o como acompañamiento. Hecho con patata, pimiento, calabacín, queso Gouda, leche, harina... Apto para Vegetarianos. La idea de este pastel la saqué del canal de youtube Il refugio perfetto, me gusta mucho ese canal.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 1patata
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2calabacín
  4. 1cebolleta
  5. 2huevos
  6. 200 grleche
  7. 100 grharina
  8. 2 cdta café polvo de hornear
  9. 3 lonchasqueso Gouda o de vuestra preferencia
  10. Al gustoaceite
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Con una mandolina fileteamos finamente todas las verduras. Las ponemos en una fuente apta para horno, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite. Introducimos en Horno precalentado a 170 °C con calor arriba y abajo durante 20 min.

  2. 2

    Preparamos la mezcla de la tarta. En un bol grande agregamos los huevos y la leche, batimos bien con varillas manuales. Agregamos la Harina y la levadura química. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. En este punto le podéis añadir la rama picadita de la cebolleta.

  3. 3

    Sacamos las verduras del horno y agregamos la mezcla, por encima añadimos el queso. Introducir en Horno a misma temperatura 25in.

  4. 4

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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