229. Pastel de col y patata vegano / Horno

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Pastel de repollo y patata vegano que sirve tanto de primer plato como de acompañamiento de segundo. Una especie de trinxat en otra versión, con toque cruijente por la capa de pan rallado. Un plato contundente y saludable. Esta receta es del canal de youtube Il refugio perfetto. Las recetas de verduras me encantan.

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 600 grpatata
  2. 1/2col o repollo
  3. 1ajo
  4. 2 cdasaceite
  5. Pan rallado
  6. Sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Lavamos bien las patatas y las pinchamos con un cuchillo. Hervimos 15 min o hasta que estén cocinadas al vapor a fuego fuerte

  2. 2

    Mientras, cortamos la col finita. En una sartén honda y con un poco de aceite la pochamos junto el ajo rallado 2 min. Agregamos un cucharón de agua y tapamos. Cocemos a fuego medio durante 15 min o hasta que esté bien blandita.

  3. 3

    Chafamos con un Pisa patatas y salamos las patatas. Mezclamos con la col. En una fuente apta para horno colocamos la masa, pincelamos con un poco de aceite y espolvoreamos con pan rallado por encima. En horno precalentado a 180°C cocinamos 25 min.

  4. 4

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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