Sardinas al horno (acompañado de verduritas plancha)

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

Simplemente un plato muy fácil pero muy rico y suculento, quedan espectaculares y no huele toda la casa 🏡 😋 😁

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Ingredientes

15- 20 minutos
1-2 raciones
  1. 7sardinas (poner las que queráis)
  2. Sal gorda
  3. Acompañamiento: verduras brasas a gusto

Paso a paso

15- 20 minutos
  1. 1

    Lavamos las sardinas con agua fría y secamos con papel de cocina. Yo le quité la cabeza, pero no hace falta abrirlas ni limpiarlas mucho más, de hecho así es como más jugosas quedan.

    Precalentamos horno a 220ºC con calor arriba y abajo solamente, sin ventilador.

    Cubrimos con papel de horno y ponemos una capa de sal para hornear de manera que cubra el fondo. Tiene una doble finalidad ya que por un lado ayuda a salar las sardinas y por otro lado evita la olor a sardinas

  2. 2

    Echamos una pequeña capa por encima de sal para hornear. Y metemos al horno unos 15 o 20 minutos, o hasta que la piel se despegue fácilmente y no estén crudas por dentro. Voilà, buen provecho, bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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