Cortar el tocino en pizzas pequeñas y luego freír hasta dorar (no es necesario ponerle aceite o mantequilla).

Prepararemos una vinagreta mientras la espinaca se escurre después de haberla lavado.
Tomaremos un recipiente hondo y agregaremos la miel de abeja, vinagre, mostaza, sal y pimienta mientras que lo revolvemos vamos agregando al mismo tiempo el aceite de oliva hasta que dar bien mezclado.

Agregar el Maíz dorado y los champiñones, después, revolver hasta estar disperso.