Lasaña La Palma (calabacín, jamón cocido y verdura)
#LoCocinoNoLoTiro
#menusemanal
* Las habichuelas son como las judías verdes, en vez de plana son redondas.
Lasaña La Palma (calabacín, jamón cocido y verdura)
#LoCocinoNoLoTiro
#menusemanal
* Las habichuelas son como las judías verdes, en vez de plana son redondas.
Paso a paso
- 1
Caldo: Cocer en agua hirviendo con sal las cáscaras y trozos de verduras durante 15-20 minutos. Colar por un colador el caldo. Poner en una fuente para horno el caldo. Poner en remojo la pasta de lasaña en el caso durante 10 minutos, escurrir. Poner en una bandeja la pasta.
- 2
Relleno: Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro y habichuelas. Lavar, secar y picar el calabacín. Sofreír en una sartén la cebolla y ajo, añadir la verdura y Avecrem, remover.
- 3
Añadir la salsa de tomate y agua, remover. Sazonar el relleno. Dejar cocer el relleno durante 10-15 minutos. Retirar del fuego el relleno, dejar reposar. Lavar, secar y cortar por una mando una el calabacín. Dorar en una sartén el calabacín, escurrir en papel absorbente. Sazonar el calabacín. Dejar enfriar el calabacín.
- 4
Cortar por la mitad el jamón. Poner en un plato el jamón. Poner en una fuente de horno un fondo de pasta, encima calabacín.
- 5
Colocar encima del calabacín, verdura y jamón. Poner otra capa de pasta.
- 6
Encima de la pasta calabacín, verdura y jamón.
- 7
Terminar con pasta, espolvorear con queso, sal de ajo y perejil picado. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos. Sacar del horno la lasaña.
- 8
Presentar en un plato llano la lasaña. Servir.
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