Lasaña de carne y calabacín

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Blasifer Fernandez
Blasifer Fernandez @blasa2205

Como en mi casa siempre buscamos aligerar los platos y que sean más ligeros empecé a sustituir placas de pasta por capas de verdura, unas veces con láminas de berenjena y otras por láminas de calabacín como hoy y la verdad que resulta mucho más sabrosa.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 8 placaslasaña
  2. 1/2 kg. carne picada
  3. 2 cebollas
  4. 1 botetomate triturado
  5. aceite
  6. sal
  7. 2 calabacines

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo echar un chorrito de aceite y freír el tomate triturado añadiendo sal y una pizca de azúcar.

    Foto del paso 1 de la receta: Lasaña de carne y calabacín
  2. 2

    En una sartén poner un poco de aceite y sofreír a fuego lento las 2 cebollas que habremos picado muy menunita, cuando empiece a estar transparente añadir la carne picada, salpimentar al gusto y sofreír unos minutos, añadir unas cucharadas de tomate frito y revolver bien dejando que se haga un minuto más. Retirar y dejar templar.

    Foto del paso 2 de la receta: Lasaña de carne y calabacín
  3. 3

    Poner a remojar las placas de lasaña como dice el envase.

    Foto del paso 3 de la receta: Lasaña de carne y calabacín
  4. 4

    El calabacín lo hacemos rodajas muy finas, salíamos muy poco y en una sartén ponemos unas gotas de aceite y vamos haciendo las rodajas de calabacín a la plancha por los dos lados (se tarda muy poco por que se hacen enseguida)

    Foto del paso 4 de la receta: Lasaña de carne y calabacín
  5. 5

    En cada plato se ponen un poco de tomate, una placa de pasta, una capa de carne picada encima una capa de rodajas de calabacín superpuestas, encima otra capa de carne y otra capa de calabacín, tapamos con una placa de pasta que cubrimos con tomate frito y por último encima otra capa de rodajas de calabacín

    Foto del paso 5 de la receta: Lasaña de carne y calabacín

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