Lasaña de carne y calabacín
Como en mi casa siempre buscamos aligerar los platos y que sean más ligeros empecé a sustituir placas de pasta por capas de verdura, unas veces con láminas de berenjena y otras por láminas de calabacín como hoy y la verdad que resulta mucho más sabrosa.
Lasaña de carne y calabacín
Como en mi casa siempre buscamos aligerar los platos y que sean más ligeros empecé a sustituir placas de pasta por capas de verdura, unas veces con láminas de berenjena y otras por láminas de calabacín como hoy y la verdad que resulta mucho más sabrosa.
Paso a paso
- 1
En un cazo echar un chorrito de aceite y freír el tomate triturado añadiendo sal y una pizca de azúcar.
- 2
En una sartén poner un poco de aceite y sofreír a fuego lento las 2 cebollas que habremos picado muy menunita, cuando empiece a estar transparente añadir la carne picada, salpimentar al gusto y sofreír unos minutos, añadir unas cucharadas de tomate frito y revolver bien dejando que se haga un minuto más. Retirar y dejar templar.
- 3
Poner a remojar las placas de lasaña como dice el envase.
- 4
El calabacín lo hacemos rodajas muy finas, salíamos muy poco y en una sartén ponemos unas gotas de aceite y vamos haciendo las rodajas de calabacín a la plancha por los dos lados (se tarda muy poco por que se hacen enseguida)
- 5
En cada plato se ponen un poco de tomate, una placa de pasta, una capa de carne picada encima una capa de rodajas de calabacín superpuestas, encima otra capa de carne y otra capa de calabacín, tapamos con una placa de pasta que cubrimos con tomate frito y por último encima otra capa de rodajas de calabacín
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