Teriyakiiiiiiiiiii
Je suis une viandarde et quand j'ai faim, je ne me prive pas. J'aime la nourriture japonaise, qui ne se limite pas aux sushis !
20 mn de préparation (et encore !)
30 mn au frais
15 mn de cuisson
Et voilà ce que ça donne...
Teriyakiiiiiiiiiii
Je suis une viandarde et quand j'ai faim, je ne me prive pas. J'aime la nourriture japonaise, qui ne se limite pas aux sushis !
20 mn de préparation (et encore !)
30 mn au frais
15 mn de cuisson
Et voilà ce que ça donne...
Instructions de cuisine
- 1
Tu prends une personne qui a décidé de faire quelque chose à manger qui déchire. Tu la mets dans sa cuisine et tu la regardes s'éclater (soit tu l'aides, soit tu regardes de loin, sinon tu vas te faire appeler Arthur) (mais c'est un joli prénom Arthur).
- 2
Tu prends la viande et tu la coupes en fines lanières. Tu te coupes pas surtout ! La viande d'humain, ça sent le cochon, pas le bœuf, ça risque de faire désordre.
- 3
Tu t'arranges pour ne pas en donner au chien même s'il te fait des yeux de merlan frit.
- 4
Tu haches tes gousses d'ail.
- 5
Recette de base : tu épluches les carottes et tu les coupes en bâtonnets.
Ma variante : tu prends des légumes pour wok de chez Dracip (pour pas faire de pub - lis à l'envers hein), tu les decongèles au cro-ondes sans les réchauffer.
- 6
Tu prends un grand bol, tu y verses le gingembre, la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, l'ail.
Tu touilles, tu touilles, tu touilles (ça t'avait manqué, j'suis sûre !).
- 7
Tu y colles les morceaux de bœuf, tu mélanges bien, tu couvres et hop ! 30 mn au frais.
- 8
Tu fais cuire le riz comme on te le demande sur le paquet.
- 9
Tu vérifies que la cheffe de la cuisine a toujours le sourire et si c'est pas le cas, tu la chatouilles. Là visiblement, c'est bon.
- 10
Dans un wok ou une poêle ou une sauteuse (je suis pas sectaire), tu fais sauter les bâtonnets de carottes (ou les légumes que t'as choisi) avec une cuillère à soupe d'huile de sésame pendant 5 minutes. Pas trop fort le feu, sinon ça prûle ! (hommage à mes origines alsaciennes 😉)
- 11
Tu réserves (j'adore ce mot en cuisine).
- 12
Dans le même wok / poêle / sauteuse / chuis pas sectaire, tu fais chauffer le reste d'huile de sésame et tu colles la viande.
- 13
Tu la saisis grave rapidement jusqu'à une jolie couleur brune (tout est dans le "grave" sinon ta viande sera trop dure).
- 14
Tu ajoutes la marinade et tu prolonges la cuisson de 30 secondes (pas plus sinon même punition).
- 15
Tu prends une jolie assiette creuse, tu déposes riz, légumes et bœuf Teriyaki.
Marinade chaude s'il en reste, ciboulette ciselée et graines de sésame par-dessus.
Tu prends la photo et tu m'en diras des nouvelles !
- 16
Et comme souvent, voilà le résultat...
- 17
NB : j'en ai fait pour 1 personne mais j'ai gardé les mêmes quantités pour la marinade histoire de pouvoir arroser le riz de sauce. J'y peux rien, j'adore ça !
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