Galletas de mazapán de naranja

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

He hecho una prueba y a salido buenísima, son galletas sin azúcar. Y si no me equivoco los hidratos de carbono de los frutos secos son de absorcion lenta y una de las propiedades de las semillas de chía es el aporte de omega 3 ideal para bajar el colesterol. Creo que es un alimento sin gluten y apto para diabéticos.

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Ingredientes

18 unidades.
  1. 1naranja pelada
  2. 100 g.De almendra molida
  3. 40 g.De mantequilla
  4. 1puntadita de vainilla cristalizada
  5. 30 g.De maicena
  6. 2 cuch.Soperas de estevia líquida instan
  7. 2claras de huevo
  8. 1 cuch.Sopera de semillas de chía
  9. 50 g.De lagrimas de chocolate. La 1/2 meclada co la masa, el re
  10. Repartido encima de las galletas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la naranja. Triturar con en turmix. Pesar y agregar la harina de almendra.

  2. 2

    Fundir la mantequilla al baño maría y añadir la puntadita de vainilla cristalizada y remover.

  3. 3

    Agregar la maicena y remover. Añadir la mantequilla fundida y saborizada con vainilla.

  4. 4

    Agregar la estevia líquida instan y removerlo todo muy bien. Añadir las claras de huevo y remover.

  5. 5

    Agregar las semillas de chía y mezclar. Añadir las lagrimas de chocolate, solo la mitad. Reservar la otra mitad para decorar.

  6. 6

    Precalentar el horno. Aceitar papel de horno y con una cuchara sopera distribuir la masa, repartir el resto de lagrimas de chocolate. Introducir en el horno a media altura a 150°C. Durante 15 minutos. Apagar el horno y dejar 15 minutos más con el calor residual.

  7. 7

    Sacar y emplatar. Es como si comieras galletas de marzapan de naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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