Familia las setas a la plancha para mi son el acompañamiento perfecto,para carne o pescado,para tomar de aperitivo ó una cena ligera,con todo su sabor y tantas propiedades.Esta semana tenía la excusa perfecta para el reto del delantal,así que nos vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Estamos en temporada de setas, y me han regalado un montón de níscalos. Ya sabéis que estas setas se suelen hacer guisadas, por ser de carne más firme, pero he cogido las más pequeñas para hacerlas a la plancha, y ha sido todo un acierto ☺

Video receta: https://youtu.be/HqAqxLlBdnkNíscalos a la plancha con ajito y perejilsin lugar a dudas una receta otoñal y sobre todo muy muy rica.

Recién cogidos y directos a la sartén!!

Encontré la receta de la salsa en un periódico y me gustaron los ingredientes, sobre todo las hierbas, y he decidido hacerla con las chuletas. Salió riquísima.Probablemente os sobre salsa, como a mí, pero se puede congelar y usar con otro plato de carne, pescado o pollo.#menúsemanal

Hoy os traemos una receta elaborada con níscalos, o también conocidos como rovellons, pero antes os queremos mostrar los mejores consejos para encontrar los níscalos, limpiarlos correctamente y cocinarlos: https://www.lamaletademaggie.com/recetas/níscalos-en-salsa/

Una receta de aprovechamiento total! Tienes que probarlo! Y así no tirar nada de la zanahoria 🥕 #lococinonolotiro

Últimamente me ha dado por cocinar a la plancha, y el otro día se me ocurrió consumir de esta forma, unos níscalos que me vi obligado a congelar, por haber comprado demasiados, junto con unos filetes de lomo de cerdo.

#sopadeletras

Estos níscalos o robellones (cómo se llaman en diferentes partes) tan propios de otoño, tienen un particular color anaranjado o medio rojizo y son muy apreciados por su sabor único que combina a la perfección con infinidad de ingredientes. Si tienes la oportunidad de recogerlos en el bosque, será indispensable que retires las ramas y las hojas que pueden cubrirlos, córtalos por el tronco y sacúdelos ligeramente para que queden más limpios, de esta forma contribuirás a que caigan las esporas y puedan así crecer nuevos níscalos. Trasládalos en una cesta para que no traspiren y lleguen en perfecto estado. Los níscalos son fáciles de preparar, se pueden cocinar directamente enteros o troceados, para igualar el tamaño de sus piezas y asegurar una cocción uniforme. Son ideales para un excelente acompañamiento con cualquier comida.

Una receta muy fácil y muy sabrosa que consume muy poco tiempo en la preparación

Esta es una receta que siempre hace mi madre con setas de cardo pero ayer una vecina me dio unos níscalos y he dicho... Pues a ver qué tal quedan!!!

Merluza a la plancha con queso tierno y champiñones en salsa de zanahoria y queso batido

Este fue unos de mis platos de la semana. Tallarines de zanahorias con salsa de tomate. En otras ocasiones preparé espaguetis de calabacín con esta misma salsa, receta que también podrán encontrar en mi recetario.

#CocinaSolidaria La salsa está riquísima, se puede poner para acompañar cualquier plato, e incluso de salsa para la pasta. Gracias por esta deliciosa salsa Mario.

Un segundo plato suave y sencillo y económico.Video: https://youtu.be/xKZriqPtmK0

Ésta es una receta que suelo hacer con un kilo de pollo troceado. Pero esto es lo que quedaba en el congelador 😅 y he adaptado las cantidades. Lo importante es que hagáis la cama de hortalizas acorde en cantidad con el peso del pollo para que salga una salsa generosa. #conloqueteníaencasa

Es imposible pasear por un mercado, entrar a la zona de pescados y mariscos, y no caer en la tentación de comprar.#cocinademercado #sepia

Hoy vamos a hacer un solomillo de pavo. Lo vamos a hacer con una salsa, la más de rica.

Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito.

Plato rico y saludable, con una buena salsa de zanahoria, para potenciar la melanina este verano. #cuchillosarcos

Con las calores que hay, mejor algo ligero.

Esta es una salsa muy buena para acompañar carnes, yo la utilizo con el pollo al horno, el magret de pato o el entrecot, pero se le pueden dar más usos.

Queda muy rico😋