Medallones de merluza con salsa de zanahoria

Malagueña salerosa
Malagueña salerosa @mj1977
Málaga, Andalucía, España

Medallones de merluza con salsa de zanahoria

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Ingredientes

1 hora.
2 raciones
  1. 6medallones de merluza
  2. 1cebolla
  3. 3zanahorias
  4. Pastillapescado
  5. Chupitovino blanco
  6. 2 cucharaditasmaicena
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta (opcional)

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    Cortamos las zanahorias y la cebolla y las echamos en una cazuela con el aceite caliente.

  2. 2

    Las rehogamos y añadimos el vino, la pastilla de pescado y dos vaso de agua. Dejamos que se evapore y echamos la maicena si vemos que está muy líquido.

  3. 3

    Sellamos los medallones en una sartén con un poquito de pimienta (opcional) y los añadimos a la salsa… y a preparar el pan!

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Malagueña salerosa
Málaga, Andalucía, España

Comentarios (3)

Barbymeco
Barbymeco @barbmeco
Mi madre con esa misma salsa hace redondo de ternera y rollitos de carne picada rellenos . La verdad es que es muy socorrida y está buenísima.

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