Las judías ponlas en remojo la noche anterior, al día siguiente escurre el agua y en la misma olla ponlas al fuego con un chorro de aceite de oliva, cuando ya esté caliente añade todo lo demás, pelado, lavado y cortado. (zanahoria, patata) añade el chorizo (la cebolla yo se la echo pelada pero sin cortar para sacarla después) (De Pimentón será una cucharita, un poquito de sal, de tomate frito un buen chorro) cuando esté todo en la olla cúbrelo de agua.

Mi olla es de 6 litros y yo lo cubro de agua hasta los 4 litros, lo tapo, le pongo la pesa y lo dejo cocer unos 25 o 30 minutos, eso ya será depende de la potencia que tenga tu gas y de lo espesas que las quieras. Cuando ya estén listas echa el trocito de morcilla y lo dejas hervir sin tapar unos 5 minutos más y ya tendrás un buen plato preparado. Que aproveche y espero que os guste.