Judías, pintas y verdes, con panceta fresca y choricitos picantes

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un delicioso plato de cuchara que se prepara en poco tiempo usando olla rápida.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 1 tazónjudías pintas
  2. Cantidad similar de judías verdes frescas, cortadas y congeladas
  3. 1 bandejachoricitos picantes
  4. 4 lonchasgruesas de panceta fresca
  5. 1patata mediana
  6. Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y comino

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tras haber estado en remojo las judías pinta desde la noche anterior, las escurrimos y las echamos a la olla.

  2. 2

    Separamos los choricitos y cortamos las lonchas de panceta en 3-4 trozos y echamos todo a la olla.

  3. 3

    Pelamos la patata, la chascamos en trozos no muy grandes y la echamos a la olla junto con las judías verdes, sin descongelar.

  4. 4

    Cubrimos de agua y un poco más, echamos sal gruesa y pimienta negra molida al gusto, damos un toque de comino, cerramos la olla y la ponemos a fuego alto.

  5. 5

    Cuando alcance presión, bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 20 minutos, retiramos del fuego, abrimos cuando haya perdido presión, dejamos reposar unos minutos sin tapa y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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