Milhojas de chocolate y mandarina

La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX.
Las mandarinas contienen pectina, esta fibra es útil para disminuir el colesterol en la sangre. Ayuda a la producción de los glóbulos rojos y blancos. La pulpa contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico y azúcar reductor. Asimismo contiene potasio, magnesio y calcio.
Me resultó divertido cocinar las milhojas de chocolate y mandarinas y el resultado es fantástico,encantaron a todos en casa espero que os gusten son muy fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Pulverizamos el azúcar, 20 seg. vel. 10.
- 2
Añadimos la piel de las mandarinas bien lavada y seca, 30 seg. vel.10.
- 3
Agregamos las yemas y la maizena, 20 seg. vel.5.
- 4
Ponemos, el zumo y la mantequilla, programar de 6 a 7 min. 90º, vel.3. Hasta que espese.
- 5
Guardamos en la nevera en un tarro de cristal y reservamos mejor de un día para otro.
- 6
Ponemos a derretir el chocolate a baño maría y vamos marcando en unas hojas de papel de cocina con un vaso,unos círculos.
- 7
Una vez derretido el chocolate damos la vuelta a las hojas de papel y ponemos una cucharadita de chocolate encima de un circulo y con la cuchara extendemos hasta cubrir, y así con todos los círculos.
- 8
A los círculos que se vallan a utilizar de tapa le ponemos la almendra crocante, antes de que se enfríen, y metemos todos en el congelador unos 15 minutos.
- 9
Sacamos los círculos del congelador y con vamos rellenandolos con la crema de mandarina que habremos puesto en una manga pastelera.
- 10
Ponemos una gota de crema en el plato y el circulo de chocolate encima,cubrimos con la crema de mandarina y ponemos otro circulo,y otra vez crema,otro circulo y crema y tapamos con el circulo con la almendra.
- 11
Espolvoreamos azúcar glass a unos y a otros le ponemos encina unas tiras de naranja confitada.
- 12
Esta crema la podemos utilizar como relleno de dulces o tartas,es muy suave y rica. Un postre de fiesta que es muy suave,rico y gusta a todo el mundo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Milhojas de crema de mandarina


Milhojas de chocolate


Milhojas con mousse de chocolate


Milhojas de nata y chocolate


Milhojas de Orange curd (crema de naranja) y chocolate


Milhojas de moka con cubierta de chocolate


Milhojas de chocolate con fresas y crema chantilly


Milhojas de melón


Milhojas de hojaldre con mousse de chocolate


Milhojas de chocolate y crema de turrón


Milhojas de turrón y chocolate


Milhojas de bizcocho esponja de chocolate y gelatina de naranja


Milhojas de membrillo


Milhojas con fruta


Milhojas de turrón


Milhojas caramelizadas con crema


Milhojas de merengue


Milhojas con crema de lima


Milhojas de crema


Milhojas de crema pastelera y frutos rojos


Milhojas rellenas de crema y merengue


Milhojas de turrón y chocolate. Thermomix


Vainilla en crema con milhojas


Milhojas


Milhojas de crema


Delicioso Milhojas de chocolate con crema dulce de leche (Reto 3 ingredientes)


Milhojas con crema pastelera y frutillas


Milhojas de merengue y crema pastelera


Milhojas de crema


Milhojas de avellana

Comentarios