Trinchado de calabacín y puerro

Estel-la
Estel-la @bitterkas

Receta bien sabrosa, libre de carnes.

Trinchado de calabacín y puerro

Receta bien sabrosa, libre de carnes.

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 2calabacines
  2. Aceite
  3. 2puerros
  4. Perejil o Albahaca
  5. Sal
  6. 1ajo
  7. 3patatas medianas o un bote de patatas hervidas

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Corta los calabacines, el porro y el ajo en taquitos pequeños

  2. 2

    Dóralos en una olla con bastante aceite y el perejil, añade sal con moderación.

  3. 3

    Una vez dorados, cúbrelos con agua y déjalo al fuego durante unos 25minutos, añadiendo las patatas hervidas previamente

  4. 4

    Una vez reposado, aplasta todo como si fueras a hacer un puré y pásalo todo por un colador fino

  5. 5

    Puedes usar el caldo para hacer una deliciosa sopa de fideos para el próximo día.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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