Atún encebollado con langostinos
Deliciosa receta de atún en salsa, que no defraudará a ningún paladar 😋
Atún encebollado con langostinos
Deliciosa receta de atún en salsa, que no defraudará a ningún paladar 😋
Paso a paso
- 1
Primero preparamos todos los ingredientes:
- Cortamos una cebolla a lo juliana, y lo dejamos en un plato junto con 2 dientes de ajo pelados y troceados.
-Pelamos otro diente de ajo que usaremos para los langostinos/gambas.
-Tener listo el atún y los langostinos.
- 2
Echamos un chorrito de AOVE a la sartén/cazuela y cuando esté bien caliente introducimos el atún. (Salpimentamos y echamos perejil) Damos vuelta y vuelta para que coja color y suelte algo de líquido. Luego lo sacamos y lo reservamos para más tarde.
Una vez hecho el atún, sofreímos el ajo que teníamos reservado junto con las gambas/langostinos, para que también se marquen un poco. También le echamos perejil y un vasito pequeño de vino blanco. Una vez que veamos que han cogido color - 3
Langostinos los quitamos y reservamos.
Sofreímos la cebolla con los dientes de ajo que teníamos reservados. Echamos sal, pimienta y perejil y cuando se poche un poco la cebolla echamos el atún con su juguito que suelta. Echamos un vasito de agua con una cdta. de maizena que hará que quede una salsita espesa y lo dejamos 10 minutos a fuego medio para que se acabe de cocinar todo
- 4
Pd: la clave es que todos los procesos se hagan en la misma sartén para que el sabor se aproveche más 🤗
Recetas similares
-
Atún encebollado
Lo más importante de esta receta de Atún encebollado es que el atún esté poco hecho. Hay mucha diferencia entre la textura del atún poco hecho, suave, que se deshace en boca, al atún muy hecho, que normalmente es seco. Eso sí, fundamental congelarlo antes de elaborarlo para evitar sorpresas desagradables con el anisakis. Por lo demás, esta receta que incluyo en #mirecetario es muy sencilla de hacer y riquísima. Aquí te dejo el vídeo de la experiencia: https://youtu.be/koJHAKiKbjA
-
Atún encebollado
Plato típico de Cádiz, fácil de preparar y muy sabroso. El secreto de este plato gaditano, aparte del atún, es el cocinado de la cebolla, lo haremos a fuego medio hasta que se transparente y empiece a dorase un poco.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Atún encebollado
#mirecetario2 #1receta1arbol #seguimoscuidandonos #pescado #atún #cebolla
-
Atún encebollado
#calendario2025Una receta típica de Cádiz que siempre apetece
-
Atún encebollado
Receta rápida y fácil de hacer donde el sabor de los ingredientes se mezcla con la intensidad del atún.
-
Atún encebollado
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
Atún encebollado
Receta típica de Cádiz. Que nos gusta mucho y espro que os guste a vosotros 👌😊😊#dominó#sopadeletras
Africas Menú -
Atún encebollado
Seguro que muchas veces no hacemos esta receta por miedo a que nos salga mal o por miedo a que nos quede seco...Pues bien,con esta receta te quedara super jugoso y rico rico!https://www.youtube.com/watch?v=qHppdmtc9XA
-
-
Atún encebollado
Tenía un poquito de taquitos de atún y lo he aprovechado para hacerlo encebollado pero a mi manera. Con una patatita frita o al horno daría para dos personas.
-
Atún encebollado
🐟🥕🧅🧄🍷Al estilo de Barbate (Cádiz), te va a gustar pero más te gustaría si lo tomas allí.
-
Atún encebollado
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando me independicé y aunque ella lo hace de varias maneras, a mi esta me encanta.
-
Atún encebollado
Mejor con atún fresco, pero si no también sale bueno con atún congelado.
-
Atún encebollado
Una receta ideal para comer o cenar , bastante rápida y que no defrauda, os animoa todos a probarla ☺️ #cooksnapdeldia
-
Atún encebollado
En ésta receta se corta la cebolla en juliana. Pero yo ésta vez, la trituré para que quedara como una salsa. Issaina -
Atún encebollado
El atún encebollado es un plato típico de Cádiz, que me apeteció hacerlo y la verdad es que quedé encantada, muy fácil y sobre todo riquísimo.Valor nutricional totalCalorías 1450, 5Grasas 35Carbohidratos 37, 91Proteínas 210#diet #dieta
-
Atún encebollado
Empieza a venir un atún fresco de almadraba que quita el sentido...hay una infinidad de formas de prepararlo.... siempre saldrá espectacular!!! 🤤🤤
-
-
Atún encebollado
Otra receta gaditana de las buenas, dedicada a mi hermano Luis con todo mi cariño, es que a el le encanta y no me extraña, preparar un corrusco de pan, jejeje.Vamos a la cocina.
-
Atún encebollado
Después de pasar toda la Semana Santa en casa con las niñas malas no he podido meterme en la cocina todo el tiempo que quisiera.Pero una vez recuperadas volvemos a la rutina 😁Esta receta es ideal para gastar cebollas que se estén estropeando 😉
-
Atún encebollado
Receta típica de Cádiz.A mí me gusta con un chorrito de vinagre de Jerez al cocinar.
-
Atún encebollado
Plato gaditano que cuando lo pruebes lo adoptarás como tuyo. http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/atun-encebollao.html Carmina Martínez Ortiz -
-
-
-
Atún encebollado
#abecedarioUn plato tradicional de la provincia de Cádiz, que como toda receta, cada uno le da su toque especial. Aquí os presento la que siempre cocino según la receta de un libro de "La cocina tradicional en Chiclana".
-
Atún encebollado
Receta gaditana fácil y riquísima. Recuerdo de la época en la que viví en Cádiz, quedé embrujada de la ciudad y su gente.🥰
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios