หมูทอดน้ำปลาโบราณ

Mattyhun
Mattyhun @mattyhun

ใช้น้ำมันน้อย สูตรนี้หมูจะนุ่มและไม่แห้งแข็ง ไม่ใช้เครื่องปรุงเยอะ เพราะสมัยก่อนมีแค่เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว เท่านั้นเองค่ะ เราก็จะเจอหมูทอดแบบนี้บ่อยๆ แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็น เลยทำทานเอง นานๆทานทีก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ดูเพิ่มเติม
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

ส่วนผสม

40 นาที
2 ที่
  1. เนื้อหมูสันใน 200 กรัม
  2. น้ำปลา 1 ช้อน
  3. น้ำมัน หมักหมู 1 ช้อนชา
  4. น้ำมัน ตอนทอด 1 ช้อนชา
  5. น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ

40 นาที
  1. 1

    เนื้อหมูเลือกใช้ส่วนที่ชอบได้เลยนะคะ ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว หมักด้วยน้ำปลา น้ำมัน 20-30 นาที นำมาทอดด้วยน้ำเปล่า ใส่น้ำไม่ต้องเยอะ

  2. 2

    ทอดจนน้ำงวด ถ้ากระทะแห้งไปเติมน้ำมัน 1 ช้อนชา ทอดให้เหลืองสวยตามที่ต้องการ

  3. 3

    หั่นจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

กดแสดงความรู้สึก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ

ความคิดเห็น (6)

ace
ace @ace_kitchen
ขอกดเซฟไว้เลยนะคะ ไว้มีโอกาสต้องลองบ้างค่า อยากทานหมูที่ทำออกมาแล้วไม่แห้งค่า 😊

โพสต์สูตรโดย

Mattyhun
Mattyhun @mattyhun
เมื่อ
นำเสนอทริค ข้อมูลของส่วนผสมฉบับบ้านๆ แต่ละเมนูที่นำเสนอเป็นแค่ไอเดีย เมนูส่วนใหญ่จะลดโซเดียมและน้ำตาล ไม่ใส่ซ้ำซ้อน เช่น ซอสหอยนางรมที่มีความเค็มอยู่แล้ว ก็จะไม่ใส่ผงปรุงรส ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ้วขาวลงไปเพิ่ม อาจจะไม่ถูกปากในตอนแรก ค่อยๆปรับลดลงทีละอย่างก็ช่วยให้ทานได้มากขึ้น
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรแนะนำเพิ่มเติม