Pollo asado con manzana y frutos secos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

La fruta en los guisos aporta un sabor fantástico y los frutos secos le dan un toque crujiente

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 ración
  1. 2-3muslitos de pollo
  2. 1manzana
  3. 1/4de cebolla blanca mediana
  4. 1/2puerro
  5. 1/4de vaso (de agua) de vino blanco
  6. 1/2 vaso(de agua) de caldo de carne
  7. 4-5nueces
  8. 4-5almendras naturales, sin tostar
  9. Eneldo fresco
  10. Sal
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y salpimentar los muslitos de pollo. Dorar a fuego medio-alto y poner en una fuente apta para el horno. Reservar

  2. 2

    Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo

  3. 3

    Picar la cebolla en juliana fina y el puerro en ruedas finas, dejar enfriar el aceite donde hemos dorado el pollo y pochar la cebolla y el puerro

  4. 4

    Una vez blandos añadir a la fuente con el pollo

  5. 5

    Añadir el vino, el caldo de carne, las nueces y las almendras. Meter al horno unos 40-45 minutos dando la vuelta de vez en cuando

  6. 6

    Lavar y cortar la manzana en gajos no muy finos, si queréis la podéis pelar, a mí me gusta más con piel

  7. 7

    Añadimos la manzana a la fuente donde estamos haciendo el pollo.

  8. 8

    Metemos de nuevo al horno y dejamos unos 12 minutos. Subimos el horno a 250º función gratinar. Añadimos a la fuente unas ramas de eneldo fresco y gratinados 5 minutos. Sacar

  9. 9

    Emplatar y servir caliente recién hecho

  10. 10

    Buen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares